微微的焦味。

　　虽然绝大多数人其实也吃不出那种焦味，可是对于舌头极为敏感的杨一来说，这就是不能忍受的罪过了。

　　只可惜他自己在吃上面倒是算一流高手，可要是动起手来，除了一个红烧排骨和番茄炒蛋，居然是没有第三样拿得出手的菜。

　　旁边大舅杨卫红已经开始颠起了锅，锅底半指厚滚烫的热油，加上足足三斤龙虾，居然一点儿也没有洒出来，似乎被人用魔力禁锢在了铁锅的范围内。

　　煸炒出虾油，等到龙虾都热油燎出了红色后，杨卫红又按照杨一的吩咐，这时才加入一勺乡间自制的辣酱。把辣酱也炒开以后，就往锅里倒进了半瓶老花雕，一大碗不知道杨一用什么熬制的清汤，半勺上好米醋，两块冰糖，然后是精盐，味极鲜的酱油，就盖上了锅盖。

　　“这就行了？”杨敏有些好笑地问着杨一，觉得儿子这么郑重其事，还请了原本是特级厨师的大哥上阵，未免有点儿小题大做。

　　不过杨卫红经过手上的亲自实践，倒是现了这菜里面的一点儿门道，就笑着对自己妹妹，还有老婆孩子解释道：“可别看我上来弄的快，其实这菜一点儿都不像看上去这么简单。光是准备虾子，就要两三天的时间，然后其他还好说，这一把大料里面，桂皮，八角，小茴香，陈皮，山奈，香叶，草果，丁香，干枣，好东西可不少！然后还要算上那一碗清汤，好像是鱼羊骨熬制的，算上花雕料酒和我们自家的米醋，小一你这是吃虾呢，还是吃佐料啊！”

　　“这么麻烦？那这个菜还有什么赚头，你还让你大舅开餐馆。”杨敏就板着脸横了杨一两眼。

　　摆摆手，知道自己给老妈解释不清楚，倒是杨卫红主动解释道：“不是，小敏你不知道，虽然我们在家里面做这个菜，看起来很麻烦，但是到了餐馆里面批量生产的话，就是另外一回事儿了。而且真要有人搞这个，佐料的选材上面肯定不会这么精益求精。”

　　杨一这才摊摊手：“还是要内行人来说。”然后也不管众人无语的表情，凑到锅旁边轻轻揭开了一条缝。

　　“行了行了，汤汁收的正好，味精什么的就不要放了，麻油我也不喜欢，大舅你来一勺蚝油吧！”杨一砸吧砸吧嘴，把口水吞回去，然后眼睛从案板上扫过：“紫苏，香菜，大葱，你们说放哪一种？”

　　虽然也是吃饭，但是中午这一顿饭的意义和平时就不太一样了，这意味着杨卫红对杨一这道“创新菜”的品评与考校。

　　摆好五个碗，杨敏又要去抽筷子的时候，却被杨一笑着拦住：“不用筷子，吃这个得用手。”

　　最后杨敏还是坚持着抽了两双筷子，另外三个男人，她也懒得去管了。

　　一大盆小龙虾上了桌子，几个人看着铝盆里面张牙舞爪的东西，

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