，在北山工业区吃饭，7元基本上是最低的了，除非自己买菜做饭，要不然找不到比这还低的消费。7元在快餐店可以点两个素菜，咸菜汤和米饭管够，咸菜汤里面基本上找不到咸菜，一大勺汤舀上来，能有一两片指甲盖大的咸菜叶就不错了，米饭也是硬邦邦的，牙齿得很费劲的去嚼，但胜在便宜，对很多打工仔来说，能吃饱就行了。

　　或者去那几家面摊吃面，本地素面6元一碗，配几片小青菜，只够女孩子吃的，想吃饱得点7块钱的大碗，面条多1两，没有肉。

　　附近生意最好的面摊是青省人开的兰州拉面，小碗8块大碗9块，比本地素面多2块钱，除了口味外最大的区别是多了几片薄如蝉翼的牛肉，林小建怀疑这就是他们的核心竞争力。对勤俭节约的打工仔来说，几片入口即化的牛肉片，好歹可以慰藉自己中午吃的是荤。

　　“我这个套餐，不管是价格还是菜品，应该都比边上的几家面摊有竞争力。不过照这个价格卖的话，烫一碗只赚两三块钱，照样得付煤气费，得洗碗，没什么意思，等过了这个任务就下架吧。”

　　“那豪华套餐就要突出一个豪字，主食少点，一份粉丝就够了，吃饱主要靠菜。海鲜来两份：花蛤+对虾，活鲜和冻鲜都有；素菜来三份：娃娃菜、金针菇、土豆，有菜有菇有块茎，口感丰富；荤菜可以多点，撒尿牛丸、鱼豆腐、鸭血、鹌鹑蛋，鸡鸭鱼肉都有；再来份RB豆腐，中西结合，这样加起来一共是……我算算。”

　　“还不到30？那就……对了，再配一瓶可乐，或者雪碧也行，二选一，豪华套餐怎么能没有饮料呢？听装饮料的零售价是4块，这样总算凑够了。”

　　“这分量，怕是够两个胃口小的人吃了。按道理说，套餐应该选择那些利润高的菜，而不是招牌菜，为了完成任务也没办法了。我看城里那些上档次餐厅的团购，一半价格都分配在冷菜、饮料、甜点这些主菜之外的配菜上，完全没有意义。”

　　林小建这段时间都在研究大众点评，对餐饮业的理解比之前更加深入。他发觉那些团购套餐动不动打6折5折，看上去优惠到令人发指，其实水分很多。一扎酸梅汁48，真实成本就是几勺浓缩汁；前菜里38一份的凉菜三拼，酸萝卜、韩式泡菜、中华海草这些看上去噱头很足，标榜着日韩风情，其实都是买的成品，网上随随便便就能买到精品罐头，口味不输正规餐厅，上菜的时候舀出来摆盘就行了。

　　对餐厅来说，房租和人工的成本比原材料沉重的多，这注定它们的利润率要低于摆摊的。

　　所以这些小吃店的套餐才是真真切切的实惠，黄焖鸡也好，麻辣烫也罢，本来卖的就不贵，老板赚的是身兼厨师、收银

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