咳,红枣,”王氏提醒道:“你包子里的馅儿搁太多了,三勺就好。”
三勺正好一两。
多吗?红枣看看手里的包子疑惑道:“娘,昨儿包饺子是一勺馅儿。今儿包包子咋能只搁三勺馅儿呢?”
“这包子皮可是比饺子皮大太多了!”
“娘,”红枣给王氏算账:“一斤二两面出60张饺子皮。”
“一个包子一两面,就相当于五张饺子皮。”
“一张饺子皮一勺馅儿,这对应到包子馅,可不就该五勺子馅儿吗?”
红枣讲得有凭有据,王氏一时间竟无言以对。
一旁坐着喝水休息的李满囤听到红枣的言论,想象了一下包子皮似饺子一样薄,然后中间一大坨肉的情形,差点笑岔了气。他拍拍红枣的小脑袋笑赞道:“好闺女,会算账!”
王氏为李满囤的行为给气笑了,无奈道:“当家的,你就别再夸红枣了。”
“这账能是这么算的吗?”
“按红枣这个包法,一个包子只馅儿就得二两。这么包下来,到时包子可不够数。”
红枣……
讪讪地把包子馅儿还回去两勺,红枣立觉得手里包子的馅儿少得令人发指,她犹豫地把包子捏起来。一颗心也似少了馅儿的包子一样空落落的。
俗话说“江山易改,本性难移”。
红枣天生一副多多易善的性子。
比如前世读书做化学实验,一般孩子都听老师的,给试管倒化学试剂都只倒个底儿,独红枣每次都要倒大半管子,以致她每次实验的结果都有些一言难尽,从而成为全校闻名的手残。
前世大学毕业的老师几年都教不好的红枣能被王氏几句话给教好吗?结果当然是否定的。
没包两个包子,红枣又偷摸地往手上包的包子里加馅儿。其实红枣也没加多,也就多舀了一勺而已,结果却没逃过王氏的火眼金睛。
“红枣,”王氏道:“你替娘去厨房看着烧水去。”
“水开了来告诉一声。”
“这笼包子马上就包好了。”
包好的包子,放在蒸笼里。
包子大,一屉有横四、竖四蒸十六个包子。
呜呜,又被嫌弃了。因手残被人嫌弃惯了的红枣闻言也不生气,不过心里嘤嘤两声便老实地看火去了。
王氏计划做450个包子,但实际蒸了有30笼。
这天多出来的包子就当了晚饭。晚上由王氏做主又送了余曾氏十个包子––她今儿帮忙和面,辛苦了一整天。
包子蒸好,余下的面就做了馒头。一两一个的馒头,只做了五十二个,刚够小年夜、大年初一、正月初五、正月十五祭神用。
这时候,烧了半天火的红枣终于帮上了忙。她拿一根筷子沾上红色染料,然后给放进蒸笼里的馒头点红点。
腊月十三,包圆子。
因为老北庄的石磨每天都在给粮店磨粮,而李满囤家横竖没有糯米,于是为了做
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