中华烹饪的厨师中，我还只是一个学生，需要学习的东西还有很多。
所以我可能要拒绝您的这份邀请，我可能不会去京城，我可能会南下，去见识见识更多样的美食，更加丰沛的食材。
去看，去学，将来有一天，我可以用自己的能力，融合出一套更加独特的美食菜单。”
听冯正明这番话，在场的老师傅们都是面面相觑。
一时之间，大家似乎都有些说不出话来。
良久，京城的鲁菜老师傅笑呵呵说：“好，好啊，正明果然比大多数厨师更有理想。
年轻人就该这样，要敢去想，也要敢去做，从正明你的很多菜品创意也不难看出，你已经朝着自己的方向去做。
那么我们期待看到你的成功，期待看到一位能融合我们中华各地不同菜系的厨师。”
冯正明赶紧说：“我，我可不敢说自己能融合中华各地不同菜系，中华地大物博，各地的口味也各不相同，一个厨师不能做出让所有人都喜欢的菜。
我只能是尽我所能把菜做好，能够尽可能在鲁菜基础上，吸收其他各地菜系的特色。
让鲁菜的味道变得更加多样，可以品尝到各地不同的滋味。”
听着冯正明的这番话，老师傅们纷纷点头认可。
老师傅们明白了，冯正明是个更加塌实的人。
他并非是要完全把不同菜系融合，也没有想过要做出一道菜，能让所有人都觉得美味。
他是要以鲁菜为本，融合各地不同菜系的特色，让鲁菜变得更多样丰富。
了解了冯正明的一番心思，京城来的几位老师傅也不再强求让他去京城。
几位老师傅又参观了一番后厨。
看着汇泉楼后厨里，所有厨师学徒都紧锣密鼓的工作，尤其是冯正明的指挥调度非常合理。
看似每个人都在忙碌，但实际上工作的强度却并不是非常高。
这让在场的老师傅们还是比较欣赏。
在后厨工作过，老师傅们都很清楚，后厨的那份辛苦。
如果后厨里工作协调不好的话，只会让后厨更加累，而且出菜的效率和品质都没有足够的保障。
所以京城几位老师傅很清楚，一个好的主厨对后厨的重要性。
京城的几位老师傅看着汇泉楼后厨也是感叹。
“如今不比以前，从前后厨里灶头大师傅们都想着要留一手，要保留自己吃饭的本事，轻易不会传授给徒弟。”
“是啊，现在是讲究一个效率为先，要保证出菜的质量和速度。”
“所以更考验主厨的协调能力，能否让后厨里的人听从安排。”
“关键还是，要把工序能够很好的拆解开，让后厨不同的人负责不同的流程。”
“哈哈哈，这一点你们大会堂后厨里确实有发言权啊。”
“大会堂后厨主要是靠人海战术，不过如果是有大型接待活动，我们工作量也是非常大的。”
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